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广陈地道新会陈皮 |
市面新会陈皮 |
| 原料产地环节 |
产新会(核心产区) 原产原种 |
新会以外的省内和外省众多茶枝柑、杂柑产区 (来源复杂)
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| 国家地理标志保护地域生产 |
是 |
95%不是 |
| 国家证明商标 (未实行） |
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冒用 |
| 是否地道 |
地道正宗 |
赝品为主 |
| 原料工艺 环节 |
先清洗后剥皮 首创洁净工艺 |
不清洗
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| 晒皮环节 |
用筛网晒皮 洁净晒皮 |
铺路晒皮（陈皮入口 路面肮脏）
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| 柑皮来源环节 |
新会柑农广陈产区自产 |
市场收买 (低价外购） |
| 陈皮洁净度 |
干净 整洁 |
肮脏（夹有尘土、鸡毛、沙砾等杂质）皮、垃圾皮 |
| 闻味 |
浓郁的皮香 |
杂味重、杀虫水味、没什么香味 |
| 品尝 |
无渣 化皮 甘香 |
起渣 起粉 苦涩 产地越远越苦
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| 陈皮泡茶 |
香气四溢 、耐泡 |
苦味重、不耐泡 |
| 质量溯源 |
种柑制皮、 完整产业链 著名产区 |
只有卖场 、仓库 虚假的GAP陈皮 无真实产地 |
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