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药用价值 调味价值 食疗价值

 

                               

新会广陈食疗价值

  新会广陈皮是不可多得的药食同源的天然保健食品。除卓越的药用价值和上佳的调味价值外食疗保健是

新会皮另一项核心价值。

  中国古代的医学家都很重视应用饮食来防治疾病,战国时期名医扁鹊当时已提出自已的观点:“为医者,当调察病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”唐孙思邈《备急千金方》(食疗篇),谷、肉、菜等154种食物对养生保健和防治疾病的作用。中华民族特色的饮食养生理论,在保障人们健康方面发挥了巨大作用。

  利用广陈新会皮理气、健脾、和胃、燥湿、化痰的特点,可单独使用,例如:陈皮茶、陈皮粥,陈皮饼,陈皮糕```。

  亦可利用新会广陈皮为二气之药,同升则升,同降则降等的特点,可和其他绝大多数的药材或食物组成功能组合。例如:

川贝陈皮露,化痰止咳
干姜陈皮散,温中燥湿化痰
茵陈陈皮茶,清热利湿,理气健脾
陈皮茯苓粥,健脾燥湿,化痰祛脂
陈皮砂仁鲫鱼汤,开胃顺气,生津止渴
陈皮红枣莲藕汤,补血理虚,化痰下气,养颜活血
陈皮蘑菇鸭肉汤,滋阴养胃,理气顺肠预防衰老。
鳄鱼肉川贝南北杏陈皮汤,润肺化痰,止咳平喘。
陈皮银耳红枣鸡蛋糖水,养颜美肤、去皱纹。

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