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如何選購正宗新會陳皮

     如何選購正宗的新會陳皮呢?真品新會皮為產於新會的新會柑的果皮,其藥效卓絕,歷來為眾多醫家奉為道地藥材,風行全國各大城市,也曾因為上世紀八十年代後期開始供應脫節,成為市場真空,全國各地(包括產地)出理大量假冒“新會陳皮”,“市舍飾偽,足以混真”。

    假冒的“新會陳皮”口感差,苦澀而痺口,沒有什麼香味,藥用價值低。

    真新會皮常3瓣相連,形狀整齊,厚度均勻,點狀油室大。文清日“真廣陳皮豬?紋,香氣異常”氣香濃郁,有許多凹入油點,味輕微辛而不甚苦,時間越長而愈發奇香,長時間煲湯不易爛,食用口感非常好,過齒留香,無苦澀味,基地柑農自產的新會皮放於三樓倉庫中,在地下亦能聞到馥郁的香味。

    欲購買正品新會皮,親到產區基地,從柑農手上購買是最為穩妥直接的方法。

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