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在常用的中药里，有不少是属于“皮”的药材品种，如“蝉蜕”是蝉脱掉的外皮，“蛇蜕”是蛇脱掉的外皮，“桑白”皮是桑树的树皮，“椿皮”是臭椿树的树皮，“牡丹皮”是牡丹的根皮，“地骨皮”是枸杞的根皮。
如果留心， 日常中一些果皮或菜蔬皮也是药用价值较高的中药。如中药中常用的“陈皮”（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。而未成熟桔子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。下面介绍一些日常中有药用价值的“皮”：冬瓜皮，味甘性微寒，有利水消肿的功效。取冬瓜皮30克，水煎代茶饮，可治疗因心脏病或肾脏病引起的水肿。
西瓜翠衣（西瓜的绿色外皮），含有糖类、氨基酸及多种维生素。有利水消肿，解热祛暑，消炎降压的功效，适用于水肿、高血压患者服食。取西瓜翠衣50克，冰糖适量，水煎，待凉后饮用，有消暑解热的作用。取西瓜翠衣30克，草决明10克，水煎代茶饮，可治疗轻症高血压病。
花生皮（花生的外壳），含有降胆固醇的化学成分，食用不仅可防治高脂血症，还可预防动脉粥样硬化及冠心病。取花生皮50～100克，洗净后水煎代茶饮，有降血脂及预防动脉硬化的作用。
花生衣（包裹花生的淡红色外膜），能促进血小板生成，对各种出血性疾病有一定的防治作用。取花生衣10克，阿胶5克，将花生衣水煎30分钟后，滤出药液，乘热放入打碎的阿胶，待阿胶全部溶化后服用，可治疗各种出血证。因花生衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。
黑豆衣（黑豆的外皮），味甘性平，有养血平肝，滋阴清热的功效，适用于血虚肝旺所致的头晕头痛及阴虚所致的潮汗盗汗等症。取黑豆衣10克，枸杞子10克，水煎服，可治疗肝肾不足所致的腰膝酸软，头晕目眩等。取黑豆衣10克，浮小麦10克，大枣5枚，水煎服，可治疗阴虚盗汗证。
石榴皮，味酸涩性温，有涩肠止泻，收敛止血的功效，适用于久泻久痢脱肛及便血崩漏带下等症。取石榴皮焙干，研为细粉，每次温水冲服5～10克，治疗久泻久痢有较好疗效。取鲜榴皮50克（或干皮10克），水煎后加蜂蜜适量服用，有治疗便血及妇女崩漏的功效。
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