年前，感冒不清，身心疲惫。好久没有这样心烦意躁。一个月前发烧近四十度，而后病去如抽丝。西医说抗生素要坚持吃一星期，我吃了两星期；中医说喝三天中药会好，我喝了六天。药钱花了几千元，可还咳得无法睡，痰又频频冒出来，折腾一整夜。一日三餐没胃口，早上两片面包，中午薄薄一块鸡蛋仔，晚上半碗稀饭。睡不好，吃不好，耳鸣眼花脚发软。整个人萎靡了。
星期一要去深圳开会，还得发言谈新年大计，这样病歪歪如何是好？星期天决定到附近洗脚屋去，希望借助外力恢复点精神。一边洗脚一边狂咳，正在帮隔壁客人洗脚的阿萍师傅看我辛苦，忍不住和我聊起天来。“阿姨，你要不要试试陈皮呀？”“我喝了好几天陈皮普洱茶啦！”上回感冒，朋友从广州带给我珍藏十年的旧陈皮，让我和普洱茶一起泡来喝，三天就止住咳嗽。这回咳嗽，自己在香港买了陈皮，怎么喝也不好。
“你等我几分钟，我去家里给你拿点陈皮，试试我的陈皮吧！”我愣了一愣，我知道香港陈皮的昂贵，一斤竟然三四千元！咱俩初次见面，阿萍送的是厚礼呀！“你闻闻，好香喔！是五至六年的旧陈皮。”阿萍很快拿了几片陈皮给我。
原来阿萍是新会人，老家的弟弟从事陈皮批发生意，收购到最好的陈皮是不卖的，专门留给自己用，或者送给朋友，现在只剩下很少几块，就是花钱也买不到了。
广东三宝：陈皮、老姜、禾秆草之首的陈皮出产在新会。当地人说，新会陈皮最好的在南坦。一九○八年刊印的《新会乡土志》说：“以东甲为尤多，以南坦为尤良”，阿萍就是南坦人。阿萍说，南坦陈皮在当地也要上千元一斤，所以造假的人很多。当地不法分子，用普洱茶把新陈皮浸黑，再晒干，冒充远年旧陈皮，药力根本不足，喝了也没用。另外，广西也移植新会的柑树，偏偏晒的陈皮香味不能持久，两三年就香气消失，药效大减。
“用一片陈皮，切五片生姜，放三碗水，中火煮成一碗，趁热喝下去。”我按照阿萍教我的办法做，当天晚上咳嗽大减，痰也清爽多了，第二天开会发言，侃侃而谈。我恍然大悟，没准之前买的是假冒伪劣陈皮，难怪喝了几个星期也不行，以前管用的办法都不灵了，我还以为自己得了绝症。两天之后，我脸上终于露出了笑容。“入乡随俗”，两片神奇陈皮胜过几千元中西药，广东民间土方了不起。
文：刘丽北 文章摘录自《大公报》
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