新会广陈食疗价值

　　新会广陈皮是不可多得的药食同源的天然保健食品。除卓越的药用价值和上佳的调味价值外食疗保健是

新会皮另一项核心价值。

　　中国古代的医学家都很重视应用饮食来防治疾病，战国时期名医扁鹊当时已提出自已的观点：“为医者，当调察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”唐孙思邈《备急千金方》（食疗篇），谷、肉、菜等154种食物对养生保健和防治疾病的作用。中华民族特色的饮食养生理论，在保障人们健康方面发挥了巨大作用。

　　利用广陈新会皮理气、健脾、和胃、燥湿、化痰的特点，可单独使用，例如：陈皮茶、陈皮粥，陈皮饼，陈皮糕```。

　　亦可利用新会广陈皮为二气之药，同升则升，同降则降等的特点，可和其他绝大多数的药材或食物组成功能组合。例如：

川贝陈皮露，化痰止咳
干姜陈皮散，温中燥湿化痰
茵陈陈皮茶，清热利湿，理气健脾
陈皮茯苓粥，健脾燥湿，化痰祛脂
陈皮砂仁鲫鱼汤，开胃顺气，生津止渴
陈皮红枣莲藕汤，补血理虚，化痰下气，养颜活血
陈皮蘑菇鸭肉汤，滋阴养胃，理气顺肠预防衰老。
鳄鱼肉川贝南北杏陈皮汤，润肺化痰，止咳平喘。
陈皮银耳红枣鸡蛋糖水，养颜美肤、去皱纹。